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Un'alternativa per la cena: Polpettone di tonno

Una ricetta che mette d'accordo sempre tutti, grandi e piccini!

Difficoltà

Facile Medio Difficile

Cosa serve
  • Mixer
Pubblicata il

27 marzo 2015

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Un'alternativa per la cena: Polpettone di tonno

Oggi voglio regalarvi un'altra ricetta per cercare di aiutarvi a variare le vostre cene. Ormai è risaputo che le proteine sono contenute nella carne, ma anche il pesce, le uova, i formaggi ne contengono. Non dimentichiamo poi che un'altra ricchissima fonte sono i legumi!! Un po' dimenticati da tutti, ma davvero tanto nutrienti, la prossima settimana proviamo di occuparcene!

Per oggi vi lascio quest'idea per una buona cenetta, con queste quantità preparo due polpettoni piccoli così uno posso congelarlo e averlo già pronto per un'altra sera! ;)

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Ingredienti:


400 g di tonno ben sgocciolato o ancora meglio al naturale

70 g di parmigiano grattugiato

50 g di pangrattato

scorza di un limone (facoltativa)

2 uova

Procedimento:


1) Mescolate insieme per bene tutti gli ingredienti, aiutandovi con un robot da cucina come il bimby o un qualsiasi frullatore in modo da formare un composto omogeneo.

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2) Tirate fuori il composto e lavoratelo con le mani per formare un polpettone unico oppure due piccoli.

3) Dopodiché se avete modo procedete con la cottura a vapore, col bimby ci sono voluti 20-25 minuti, altrimenti mettetelo in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

4) Servitelo caldo (o anche freddo, soprattutto d'estate!) e affiancatelo a tanta verdura o purè come ho fatto io!

Buona cucina!

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